Home News สร้างสรรค์ต่อยอดชุมชน! ข้าวหอมกระเจาจากห้วยกระเจาปลูกด้วยใจคัดด้วยมือ

“ข้าวหอมกระเจา” ข้าวที่ปลูกด้วยใจคัดด้วยมือจากชาวบ้านห้วยกระเจา ชุมชนห้วยกระเจา ชุมชนใน ต.ดอนแสลบ อ.ห้วยกระเจา จ.กาญจนบุรี ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ กลิ่นอายของธรรมชาติ และสถานที่ทางประวัติศาสตร์อันงดงาม แม้ชุมชนห้วยกระเจาจะเป็นชุมชนเล็ก ๆ แต่กลับมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย และผลผลิตที่เกิดจากฝีมือชาวบ้านที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้

Wongnai, we give มอบข้าวดีแด่ทุกคน

อำเภอห้วยกระเจาเป็นอำเภอที่มีพื้นที่แห้งแล้ง คลองชลประทานเข้าไม่ถึง และมีปริมาณน้ำฝนน้อยจึงต้องเลือกปลูกพันธุ์ “ข้าวขาวดอกมะลิ 105” ที่มีคุณสมบัติทนต่อสภาพแล้ง ดินเปรี้ยว ดินเค็มได้ดีพอสมควร และด้วยพื้นที่นี้ไม่สามารถทำการเกษตรได้มากนัก จึงทำให้ธาตุอาหารในดินยังคงมีในปริมาณมาก และทำให้ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่ได้มีรสชาติ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์หากินจากที่ไหนไม่ได้ ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหอมกระเจา จ.กาญจนบุรี ได้รับการสนับสนุนจาก “โครงการข้าวเพื่อสุขภาพโดยอินทัช” โดยบริษัท อินทัช โฮลดิ้งส์ จำกัด (มหาชน) หรือ อินทัช เพื่อช่วยเหลือชาวนาให้มีรายได้อย่างยั่งยืน และเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ภายใต้ชื่อแบรนด์ “ข้าวหอมกระเจา” ที่ปราศจากสารเคมีแบบ 100% และยังได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP และอยู่ระหว่างการคัดสรรดาว OTOP

ข้าวหอมกระเจาคุณภาพเยี่ยม ฝีมือคนไทย
ลองหุงแล้วจะติดใจ!

แต่สิ่งที่เป็นโจทย์สำคัญ คือ เราจะทำอย่างไรให้คนทั่วไปรู้จักผลผลิตที่ปลูกด้วยใจและคัดด้วยมือของชาวบ้านโดยนำเสนอผ่านเอกลักษณ์ของท้องถิ่นทั้งวิถีชีวิตความเป็นอยู่ อาหารการกิน และสถานที่ท่องเที่ยวเพื่อนำไปสู่การสร้างงาน สร้างรายได้ที่ยั่งยืนสู่ชุมชนอย่างแท้จริง นี่จึงเป็นที่มาของความร่วมมือระหว่าง อินทัช และ Wongnai ซึ่งเป็นไลฟ์สไตล์แพลตฟอร์มที่เชื่อมต่อคนไทยเข้าสู่สิ่งดี ๆ ทั้งเรื่องอาหารและการท่องเที่ยว

ผลผลิตจากชุมชน สร้างสรรค์ข้าวเพื่อสุขภาพ

Wongnai เองทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการช่วยโปรโมทการท่องเที่ยวในชุมชนห้วยกระเจาผ่านแนวคิด “เที่ยว 3 ธรรม ตามวิถีห้วยกระเจา” เพื่อให้นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ได้ลองสัมผัสกับวิถีชีวิต และความเป็นอยู่ของชาวห้วยกระเจาให้มากขึ้น และยังได้นำเอาข้าวหอมกระเจาซึ่งเป็นผลผลิตของชุมชน มานำเสนอเป็นบทความและวิดีโอสอนทำเมนูอาหารที่มีชื่อว่า “ข้าวอบสามสหาย” ที่เน้นวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก และกินได้ไม่มีเบื่อ ซึ่งสิ่งนี้เองเป็นเหมือนใบเบิกทางให้กับผลผลิตจากชุมชนเล็ก ๆ เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น

ต่อยอดหลากหลายผลิตภัณฑ์จากชาวบ้านห้วยกระเจา

ด้วยความตั้งใจดี ๆ ในการสร้างความยั่งยืนสู่ชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหอมกระเจา เรานำผลผลิต “ข้าวหอมกระเจา” มาต่อยอดให้ถูกตาด้วยสีสัน และต้องลิ้นด้วยรสชาติมากขึ้นด้วยการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในเมนู “ข้าวปั้นหมูทอดสามสี” ที่ทำโดยเชฟที่มีฝีมือ ซึ่งความพิเศษของเมนูนี้คือ การนำเอาข้าวที่ปลูกโดยชาวบ้านห้วยกระเจา ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นำมาปั้นให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยม และมีสีสันที่หลากหลาย กินคู่กับหมูทอดที่ผ่านการหมักมาอย่างดี ราดด้วยซอสน้ำจิ้มแจ่ว หรือซอสน้ำจิ้มแจ่วปลาร้า ที่ทำให้เมนูนี้รสชาติดีมากยิ่งขึ้น และได้นำเมนูนี้มานำเสนอให้กับชาวกรุงฯ ที่งานเทศกาลอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย โดยรายได้ทั้งหมดแบบไม่หักค่าใช้จ่าย จะนำไปช่วยเหลือชาวบ้านในเรื่องของวัสดุอุปกรณ์ในการต่อเติมอาคาร และวัสดุอุปกรณ์ในการผลิตสินค้า เพื่อให้ชาวชุมชนห้วยกระเจาได้นำไปใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุด

ข้าวปั้นสามสีหมูทอด ความฟินที่ใครกินก็ตกหลุมรัก
มารวมเป็นส่วนหนึ่งในการจุดประกายและต่อยอดมูลค่าเพิ่มไปด้วยกัน

นอกจากข้าวหอมกระเจาแล้ว ชาวบ้านบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหอมกระเจา ยังมีผลผลิตที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ และเครื่องดื่มน้ำเมล่อนผสมน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ซึ่งเป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นว่า นี่คือไอเดียที่เป็นตัวอย่างที่ดีที่ช่วยจุดประกายให้กับชุมชนทั่วประเทศไทยได้นำไปปรับใช้ในการหยิบผลผลิตท้องถิ่นปรุงรสด้วยความคิดสร้างสรรค์ลงไปเพิ่มเติมเพื่อต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่ม สร้างการรับรู้ในวงกว้างเพื่อสร้างความยั่งยืนระยะยาวให้กับชุมชนได้

WongnaiWeGive

News Release View More

LINE MAN Wongnai มาตรการช่วยร้านอาหารช่วง COVID-19 เดือนกรกฎาคม 2564

LINE MAN Wongnai ช่วยร้านอาหารปรับตัวสู้เปิดสถิติเดลิเวอรีช่วงโควิดระลอก 3พร้อม 6 มาตรการช่วยเหลือร้านอาหาร 6 จังหวัดในเดือนกรกฎาคม LINE MAN Wongnai เปิดข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงโควิดระลอก 3 เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน 2564 เพื่อให้ร้านอาหารใน 6 จังหวัดที่ต้องปิดรับลูกค้านั่งทานในร้านตามคำสั่ง ศบค. รู้แนวทางการปรับขายเดลิเวอรีให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย และออก 6 มาตรการ #Saveร้านอาหาร ช่วยสนับสนุนร้านอาหารให้ก้าวต่อไปได้ คุณยอด ชินสุภัคกุล ซีอีโอของ LINE MAN Wongnai ได้พูดคุยกับกลุ่มตัวแทนร้านอาหาร ที่นำโดยคุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี แห่งร้าน Penguin Eat Shabu และคุณแทน-กิตติเดช วิมลรัตน์ นักรีวิวอาหารชื่อดัง ผ่านเพจ Torpenguin – ผู้ชายขายบริการ เปิดเผยสถิติล่าสุดของผู้บริโภคในช่วงโควิดระบาดรอบล่าสุด (พฤษภาคม-มิถุนายน 2564) เพื่อเป็นแนวทางให้ร้านในพื้นที่ควบคุม 6 จังหวัด ปรับตัวให้เหมาะสมกับผู้บริโภคช่วงนี้ มีเทรนด์ที่น่าสนใจดังนี้ 5 […]

LINE MAN Wongnai

8 Jul 2021

Wongnai ปล่อยฟีเจอร์ใหม่ Pickup รับที่ร้าน กินที่บ้าน ลดการสัมผัส

Wongnai ปล่อยฟีเจอร์ใหม่ “Pickup (รับที่ร้าน)” ให้กดสั่งอาหารล่วงหน้าผ่านแอป จ่ายเงินไว้ก่อนแล้วไปรับที่ร้าน สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องรอคิวหน้าร้าน ลดการสัมผัส กดอัปเดตแอปเวอร์ชันล่าสุดเพื่อใช้งานฟีเจอร์ “Pickup” รับอาหารที่ร้านกว่า 1,000 ร้าน แล้ววันนี้ ฟีเจอร์ล่าสุด “Pickup (รับที่ร้าน)” บนแอป Wongnai ตอบโจทย์ทุกคนที่ใส่ใจต่อการลดความเสี่ยงในการสัมผัส กดสั่งอาหาร และจ่ายเงินออนไลน์เพื่อรับอาหารที่ร้าน แล้วไปกินที่บ้านได้ทันที สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องรอคิวหน้าร้าน มีขั้นตอนการใช้งานง่าย ๆ ดังนี้ 1.เปิดแอป Wongnai จากนั้นเลือกร้านที่ต้องการ กดปุ่ม “สั่ง” รับที่ร้าน 2.เลือกเมนูอาหารที่ต้องการ 3.ตรวจสอบรายละเอียดการสั่งซื้อ จากนั้นกดปุ่ม “สรุปออร์เดอร์” 4.เลือกวิธีการชำระเงิน* และกดยืนยันการสั่ง 5.รอร้านอาหารยืนยันออร์เดอร์ 6.เมื่อร้านเตรียมออร์เดอร์เสร็จเรียบร้อยจะมีการแจ้งเตือน 7.เมื่อถึงร้านให้แสดงหมายเลขออร์เดอร์ จากนั้นรับอาหารกลับไปกินที่บ้านได้เลย ฟีเจอร์ “Pickup (รับที่ร้าน)” บนแอป Wongnai จะรับชำระเงินผ่าน Rabbit LINE […]

LINE MAN Wongnai

1 Apr 2020

จดหมายเปิดผนึก ถึง วงการร้านอาหารทั่วประเทศ ยอด ชินสุภัคกุล Wongnai

สวัสดีครับ พาร์ทเนอร์ร้านอาหารทุกท่าน ผมเขียนจดหมายฉบับนี้ขึ้นมาเพื่อแสดงความห่วงใยและแจ้งมาตรการสนับสนุนของเราให้กับเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งเป็นพาร์ทเนอร์ เพื่อน และครอบครัวของพวกเราชาว Wongnai เพื่อให้สู้ต่อและก้าวผ่านสถานการณ์เช่นนี้ไปด้วยกัน เราเข้าใจว่าผู้คนในสังคม ณ เวลานี้พยายามหลีกเลี่ยงความเสี่ยงโดยการออกจากบ้านให้น้อยลง งดการทำกิจกรรมในที่สาธารณะหรือบริเวณที่มีผู้คนแออัด ตอนนี้จำนวนคนที่ไปรับประทานข้าวข้างนอก น่าจะลดลงมากกว่า 50% ซึ่งทำให้เกิดผลกระทบกับร้านอาหารของทุกคนโดยตรง หรือแม้แต่ Wongnai เองก็ได้รับผลกระทบเช่นเดียวกัน พวกเราชาว Wongnai เองไม่นิ่งนอนใจ กำลังพยายามให้ความช่วยเหลืออย่างเต็มที่ พร้อมสู้ไปกับทุกคน โดยเราได้มีมาตรการสนับสนุนร้านอาหาร ทั้งผ่านช่องทางต่าง ๆ ของ Wongnai รวมไปถึงผ่านทาง LINE MAN ซึ่งเป็นพาร์ทเนอร์ของเรา ดังนี้ เพิ่มช่องทางเพื่อช่วยโปรโมทเมนู Delivery มากขึ้น  พยายามทำให้ร้านอาหารใหม่ ๆ ขึ้นระบบ Delivery ได้เร็วที่สุดภายใน 7 วัน พัฒนาฟีเจอร์ Pick-up (Take-out) และจะนำไปปรับใช้กับร้านอาหารให้เร็วที่สุด ซึ่งเป็นฟีเจอร์ที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าสามารถกดสั่งอาหารไว้ก่อนแล้วค่อยไปรับหน้าร้าน เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวหน้าร้านนาน ๆ ซึ่งจะสามารถลดการสัมผัสใกล้ชิดระหว่างบุคคลได้ในระดับหนึ่ง เตรียมปล่อยแคมเปญดีล/วอลเชอร์เพื่อช่วยนำ Cashflow เข้ามาให้ร้านอาหารก่อน และให้ลูกค้ากลับเข้ามาใช้บริการเมื่อสถานการณ์เริ่มดีขึ้นในภายหลัง […]

LINE MAN Wongnai

19 Mar 2020

LINE MAN ร่วมโครงการคนละครึ่ง เฟส 4

LINE MAN อัดแคมเปญ “คนละครึ่ง ลด 100 เทียมทาน” ลดเพิ่มอีกต่อ ช่วยค่าครองชีพผู้บริโภค – ดันรายได้ร้านอาหาร ย้ำตัวจริงคนละครึ่ง! LINE MAN ตัวจริงคนละครึ่ง เดินหน้าเข้าร่วมโครงการเฟส 4 อัดแคมเปญ “LINE MAN คนละครึ่ง ลด 100 เทียมทาน” ช่วยลดภาระค่าครองชีพให้ลูกค้าด้วยโค้ด “REALHALF” มอบส่วนลด 50% สูงสุด 100 บาท และโปรโมชันจาก 60,000 ร้านค้าทั่วไทย เริ่มแล้ววันนี้ถึง 14 กุมภาพันธ์ 2565 พร้อมดันยอดขายร้านอาหารสูงสุดกว่า 5 เท่า* ยืนยันระบบใช้งานง่าย ไรเดอร์ไม่ยกเลิกออร์เดอร์  คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า “จากความสำเร็จของ LINE MAN ที่รวบรวมร้านอาหารในโครงการคนละครึ่งเฟส 3 […]

LINE MAN Wongnai

1 Feb 2022